La viande de laboratoire sauvera la planète
Le 31 janvier dernier, une équipe de jeunes entrepreneurs en biotechnologie s’est rassemblé pour goûter des boulettes de viande de laboratoire. A 18 000$ la…
Le coût du burger de laboratoire a baissé de 99.99% en 2 ans
Non jamais je ne mangerai de viande de laboratoire! Pourtant elle pourrait se retrouver dans votre assiette d’ici seulement 5 ans. Il y a 2…
Seriez-vous prêts à manger de la viande de laboratoire pour protéger la planète ?
Nous avions posé il y a quelques mois la question : « Comment nourrir le monde en 2050 ?« . La conjonction entre la COP21 et les…
Préparez-vous à l’arrivée massive de la poitrine de poulet en laboratoire dans vos assiettes
L’an dernier, un ingénieur tissulaire néerlandais, Mark Poster, fait le buzz en cuisinant un burger de boeuf dont la matière première n’est pas issue d’un…