L. Bardon . – Selon la définition de Merriam-Webster une marchandise est “un produit non spécialisé produit en série”. La plupart d’entre nous considérons que nos…
Zume Pizza, une startup de livraison de nourriture basée dans la région de la baie de San Francisco, se développe dans d’autres emplacements au cœur…
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En 2011, Caleb Harper s’est retrouvé au Japon peu de temps après la catastrophe nucléaire de Fukushima. Dans le cadre d’une mission envoyée par le…
L’utilisation du machine learning a considérablement optimiser le fonctionnement d’une ferme de concombres japonaise. Makoto Koike s’est inspiré d’AlphaGo de Google pour programmer un système faisant…
Une université suédoise a servi les premiers légumes modifiés à l’aide de CRISPR-cas9. CRISPR est actuellement la méthode la plus précise de manipulation génétique. Est-ce que pour autant le…
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La population mondiale pourrait dépasser les neuf milliards d’ici 2050. Face à cet enjeu, les scientifiques travaillent sur le développement de nouvelles façons de répondre à la demande…
La viande de laboratoire n’est pascommercialisée dans les supermarchés, bien que, selon les experts, son coût de production continue de diminuer drastiquement. La viande de synthèse…
Ce n’est – presque – pas de la science-fiction ! Il sera bientôt possible de déguster de savoureux légumes provenant de cultures lunaires ou martiennes. À…
Dans 5 ans vos céréales du matin ou la viande dans vos pates pourraient avoir été édités avec CRISPR. Puis les tomates et le porc pourraient…
Le 31 janvier dernier, une équipe de jeunes entrepreneurs en biotechnologie s’est rassemblé pour goûter des boulettes de viande de laboratoire. A 18 000$ la…
