Les premiers blancs de poulet de synthèse sont là, mais coûtent encore 9000$ la livre
Memphis Meats est l’une des startups en course pour concevoir de la viande de synthèse. Pour obtenir ce que la startup dénomme “viande propre”, elle…
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L’an dernier, un ingénieur tissulaire néerlandais, Mark Poster, fait le buzz en cuisinant un burger de boeuf dont la matière première n’est pas issue d’un…