En utilisant un système d’électrodes et de capteurs, des chercheurs de l’Université nationale de Singapour sont parvenus à transmettre par Internet l’aspect basique et le goût de la limonade à un simple verre d’eau. L’équipe a utilisé des capteurs de couleur et de pH pour capturer la teinte du citron et l’acidité de la limonade fraîche, puis a transmis les données aux électrodes entourant le verre d’eau ordinaire. Les chercheurs ont testé leur dispositif auprès de 13 goûteurs qui ne savaient pas si la limonade était réelle ou non. En moyenne, ces dégustateurs ont trouvé que la vraie limonade avait un goût plus aigre que la limonade virtuelle. Les boissons virtuelles pourraient nous permettre de profiter du goût des boissons sucrées sans en subir les effets négatifs sur la glycémie ou les dents, voir même de simuler la consommation d’alcool sans être saoul. Plus que cela, cette nouvelle technologie pourrait transformer la façon dont nous interagissons les uns avec les autres et partageons les expériences sensorielles, par Internet.
